Fleurie AOC Vieilles Vignes Madone

19,90 €
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Le domaine de la Madone tient son nom du coteau renommé de la Madone, à Fleurie, et s’étend sur 13 hectares.

Ce coteau est considéré par les connaisseurs comme le meilleur des climats du cru.

Cette cuvée veilles vignes est issue de cèpes âgées 70 à 100 ans. Des vignes de faible rendements mais dont les racines plongent jusqu’à atteindre le sous-sol granitique, ce qui résulte en une belle concentration et un vin typique.

(* Ne peut-être vendu seul sans commande de plats )

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La récolte est réalisée à la main, et les grappes sont ensuite mises en cuve entièrement. Cette cuvaison dure de 10 à 15 jours, après laquelle le vin est élevé en cuve jusqu’à la mise en bouteille

À servir à 13-14°C. Il accompagnera parfaitement des volailles farcies ou bien une belle pièce de bœuf.

Un vin soyeux et velouté aux arômes de baies noires et de fruits rouges, accompagné de fève de cacao ainsi qu’une pointe de poivre

Fleurie AOC Vieilles Vignes Madone

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